ライトビール

ライト ビール

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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ライトビール
ライトビールは、アメリカで1960年頃から普及したビールで、糖分をおさえてカロリーを2/3〜1/2に落とし、アルコール度数も2.8〜4.3%と少なくした下面発酵ビールです。

アルコールというよりは、喉の乾きを癒す飲料として広く飲まれるようになりましたが、最近ではアルコール度数が高いものも販売されています。

日本でも低カロリー、低アルコールのビールとしてしられていますが、ヨーロッパでは色が薄い淡色ビールのことをライトビールと呼んでいます。
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