ビール 発泡酒

ビール 発泡酒

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
スポンサードリンク
HOME > ビール > 発泡酒
発泡酒
発泡酒は、麦芽の重量が水を除く全原料の2/3未満の発泡性を有するもので、副原料の制約もありません。一般的には、ビールの原料のほかに、果実、大麦、小麦などが使われています。

これに対してビールは、麦芽の重量が水を除く全原料の2/3以上のものをいい、使用する原料に制限があります。

発泡酒は、酒税法のなかで、清酒、合成清酒、焼酎、ビール、果実酒類、ウィスキー、スピリッツ、リキュール以外の雑酒に分類されています。
スポンサードリンク
M e n u
発酵食品とは
発酵食品三つの力
体が喜ぶ発酵食品
腐敗と発酵
 発酵食品豆辞典 T
微生物
味噌
醤油
みりん
魚醤
塩辛
魚の発酵食品
納豆
漬物
チーズ
ヨーグルト
発酵バター
パン
Copyright (C) 体にやさしい発酵食品  All Rights Reserved