グロールシュ

グロールシュ

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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グロールシュ
グロールシュは、オランダで400年近い伝統と歴史を持つビールで、麦芽とホップと天然水だけの自然の原材料を使用し、添加物を一切使用していない下面発酵のラガービールです。

低温条件下でラガー(貯蔵庫)にいれて熟成させる淡色ビールの代表的なピルスナータイプのビールといえます。

グロールシュは、2ヶ月間の長期熟成をさせ、きめこまやかな泡立ちでクセがなく、さっぱりした清涼感のなかにも、キレとコクのあるのが特徴です。
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