チャーンビール

チャーン ビール

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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チャーン
チャーンは、シンハーと人気を二分するタイのラガービールです。ラガービールとは、低温条件下でラガー(貯蔵庫)にいれて熟成させる下面発酵のビールです。

チャーンはジャルーン・グループが製造し、低価格路線で急成長してシンハーを抜き、タイ国内ではシェア第1位のビールとなっています。

チャーンとはタイ語で「象」を意味し、ラベルにも描かれています。シンハーより苦味が少なく、サッパリとした味わいで、アルコール度数がやや高めなのが特徴です。
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