台湾ビール

台湾 ビール

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
スポンサードリンク
HOME > ビール > 台湾ビール
台湾ビール
台湾ビールは、台湾の伝統的なビールで、麦芽、ホップの他に副原料として蓬莱米(台湾米の一種)を使用し、出来上がりまで約2ヶ月かかる低温で長期熟成させたビールです。

蓬莱米は日本米に近く、少し粘り気があり水分量の多い、一般の台湾米ともち米のちょうど中間くらいのお米です。

台湾ビールは、モンドセレクション(世界的に権威のある食品品評会)で金賞を受賞しており、スッキリとしたさわやかな味わいが特徴のビールです。
スポンサードリンク
M e n u
発酵食品とは
発酵食品三つの力
体が喜ぶ発酵食品
腐敗と発酵
 発酵食品豆辞典 T
微生物
味噌
醤油
みりん
魚醤
塩辛
魚の発酵食品
納豆
漬物
チーズ
ヨーグルト
発酵バター
パン
Copyright (C) 体にやさしい発酵食品  All Rights Reserved