kw乳酸菌

kw 乳酸菌

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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KW乳酸菌
KW乳酸菌は、キリンビールフロンティア技術研究所とグループ企業の小岩井乳業、昭和女子大学大学院生活機構研究科が共同で開発した乳酸菌の一種です。

花粉症やアレルギー症状の改善を目的とし、100種類以上の乳酸菌のなかからテストを行いました。

その結果、アレルギーと関係の深い白血球のバランスを整え、免疫力を高め、細菌レベルから体質改善が期待できる乳酸菌KW3110株を発見しました。

現在では商品化され、ヨーグルトやカプセルに入れて販売されています。
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