乳酸菌 lg21

乳酸菌 lg21

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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LG21
LG21は、「lactobacillus gasseri OLL 2716株(ラクトバシルスガッセリーOLL 2716株)」の略号で、明治乳業、わかもと製薬、東海大学医学部の共同研究で開発された乳酸菌の一種です。

胃潰瘍などの危険因子の一つとされるピロリ菌に対して、乳酸菌の抗菌作用によりLG21が減少または消失させる働きがあることが実験により報告されています。

現在は商品化され、ヨーグルトに配合して販売されています。
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