調理パン

調理 パン

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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調理パン
調理パンは、「甘いパン」である菓子パンとは区別され、サンドイッチはその代表的なものです。

調理パンには、焼きあげたパンと、他の食材を組み合わせたものと、パン生地の段階で他の食材を加えて焼きあげるものの2種類に分けることができます。

前者には、サンドウィッチやコロッケパン、焼きそばパン、タマゴロール、ウィンナードッグなどがあり、後者には、ピザパン、くるみパン、レーズンロール、コーンロールなどがあります。
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