ホットドッグロール

ホットドッグロール

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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ホットドッグロール
ホットドッグロールは、ソーセージや炒めた玉ねぎなどとをはさんで食べるホットドッグ用のもので、生地に卵を入れず、小麦粉、イースト、塩、水分を原料としたシンプルな小型パンです。

バターロールやハンバーガーバンズなどと同じく、テーブルロールのひとつです。

ロールパンは、生地を細長くのばして端から巻き込んで成型したのものですが、ホットドッグロール用のロールパンには、ソフトロールとハードロールの2種類があります。
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