パニーニ

パニーニ

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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パニーニ
パニーニは、イタリア風サンドイッチのことで、生ハムやサラミ、モッツアレラチーズなどを挟んで食べます。

パニーニは、イタリア語でサンドイッチの総称を意味し、1個だと「パニーノ」、複数になると「パニーニ」といわれますが、もともとは庶民の食べ物として伝統的な小さな丸型パンであるパニーノに具を挟んで食べていたものです。

パニーニは、一般にはこの伝統的な小さな丸型パンを使用したものをいい、広い意味でハンバーガーやサンドイッチのことをいいます。
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