パン 菓子

パン 菓子

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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菓子パン
菓子パンは、食パンや硬焼パンなどの食事パンや調理パンとは区別される、一般にはお菓子のような甘いパンをいいます。

社団法人日本パン工業会が作成したパンの実用分類によれば、菓子パンには、アンパン、ジャムパン、クリームパン、メロンパン、チョコレートパンなどの日本式菓子パン、クロワッサンやデニッシュなどの欧米式菓子パン、リングドーナツなどの揚げパン、蒸しパンに分類することができます。

コロッケパン、焼きそばパンなどは調理パンになります。
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