フロマージュ ブラン

フロマージュ ブラン

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
スポンサードリンク
HOME > チーズ > フロマージュ・ブラン
フロマージュ・ブラン
フロマージュ・ブランは、フランスが産地のフレッシュチーズの一種で、ブランとはフランス語で「白い」という意味です。

ミルクを固めて乳酸発酵しただけの、ヨーグルトの水分をきってつくる白いチーズです。
ヨーグルトと製法が似ているため、味もヨーグルトに近いですが、ヨーグルトよりもなめらかで、酸味も少なくさっぱりした味わいです。

フロマージュ・ブランは、そのまま食べたり、デザートやチーズケーキなどの材料としてよく使われています。
スポンサードリンク
M e n u
発酵食品とは
発酵食品三つの力
体が喜ぶ発酵食品
腐敗と発酵
 発酵食品豆辞典 T
微生物
味噌
醤油
みりん
魚醤
塩辛
魚の発酵食品
納豆
漬物
チーズ
ヨーグルト
発酵バター
パン
Copyright (C) 体にやさしい発酵食品  All Rights Reserved