フルムダンベール

フルムダンベール

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
スポンサードリンク
HOME > チーズ > フルムダンベール
フルムダンベール
フルムダンベールは、フランスのオーヴェルニュ地方原産のブルーチーズの一つで、「高貴なブルーチーズ」と呼ばれロックフォールと人気を二分するチーズです。

他のブルーチーズと違い、ミルクの段階から青カビを混合して熟成させる方法をとるため、独特の辛味や刺激が抑えられているのが特徴です。

フルムダンベールは、ブルーチーズに慣れていない方でも食べやすく、青カビ独特の風味を持ちながらコクのある穏やかな味わいが人気です。
スポンサードリンク
M e n u
発酵食品とは
発酵食品三つの力
体が喜ぶ発酵食品
腐敗と発酵
 発酵食品豆辞典 T
微生物
味噌
醤油
みりん
魚醤
塩辛
魚の発酵食品
納豆
漬物
チーズ
ヨーグルト
発酵バター
パン
Copyright (C) 体にやさしい発酵食品  All Rights Reserved