川口納豆

川口 納豆

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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川口納豆
宮城県の納豆メーカーが作る納豆で、村松舜裕博士「盛岡高等農林学校(岩手大)教授」製法による品質一筋に打込んだ逸品です。

納豆本来の味を損なわないために、発泡スチロール入りではなく特殊包装紙で包まれています。

大豆の旨味が十分に引き出された昔ながらの納豆の味で、「全国納豆鑑評会」でも受賞歴があり根強い人気を持っています。
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