プレミアム焼酎

プレミアム 焼酎

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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プレミアム焼酎
プレミアム焼酎とは、特定銘柄の本格焼酎にメディアや口コミなどで評判が高まり、通常の価格より高値で取引されるものや、入手困難な焼酎のことをいいます。

プレミアムの対象となるのは、芋、麦、米などを原料に発酵させたものを単式蒸留機でアルコール含有物を蒸留した伝統的製法の本格焼酎(乙類焼酎)で、数年前にブームとなり、特定の銘柄に高値がつくようになりました。

現在はブームも沈静化してきていますが、プレミアム焼酎と呼ばれるものは数多く存在しています。
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