ラム 酒

ラム 酒

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
スポンサードリンク
HOME > スピリッツ > ラム
ラム
ラムは、カリブ海域の西インド諸島が原産の蒸留酒で中南米で広く飲用されています。
サトウキビの絞り汁を煮詰めて、砂糖の結晶を取り除いた後の糖蜜をアルコール発酵させ蒸留して造ります。

ラムは、色によりホワイトラム、ゴールドラム、ダークラムに分類され、香りでは、淡白でドライな切れ味のライトラム、ライトとヘビーの中間のミディアムラム、重厚な香りのヘビーラムに分類されています。

ラムの語源はランバリオン(乱痴気騒ぎ)から来ているといわれています。
スポンサードリンク
M e n u
発酵食品とは
発酵食品三つの力
体が喜ぶ発酵食品
腐敗と発酵
 発酵食品豆辞典 T
微生物
味噌
醤油
みりん
魚醤
塩辛
魚の発酵食品
納豆
漬物
チーズ
ヨーグルト
発酵バター
パン
Copyright (C) 体にやさしい発酵食品  All Rights Reserved