カナディアンウィスキー

カナディアン ウィスキー

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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カナディアンウイスキー
カナディアン・ウイスキーは、カナダで醸造されるウイスキーの総称です。

フレーバリング・ウイスキー(ライ麦が主原料で連続式蒸溜機と単式蒸溜器で蒸溜したもの)と、ベース・ウイスキー(とうもろこしが主原料で連続式蒸溜機だけで蒸溜したみの)をブレンドして造るのが一般的です。
ウイスキーの醸造過程で、ホワイトオークの樽で3年以上熟成させることが義務づけられています。

カナディアン・ウイスキーは、淡い色のものが多く、マイルドな風味が特徴です。
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