グレーンウィスキー

グレーン ウィスキー

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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グレーンウイスキー
グレーン・ウイスキーは、トウモロコシ、ライ麦、小麦などを主原料にし、大麦麦芽を加えて糖化してからアルコール発酵させたものを蒸留したウイスキーです。

グレーンとは穀物のことを意味しています。
蒸留にはパテントスチルという連続式蒸溜機でおこなわれ、貯蔵は3年以上と義務付けられています。

グレーン・ウイスキーは、量産が可能で個性も弱いことから、個性の強いモルト・ウイスキーのブレンド用として使われるのが一般的です。
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