ワイン 種類

ワイン 種類

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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ワイン
ワインは、ブドウの果汁を発酵させた醸造酒で、酒税法では、「果実酒」に分類されていします。

色、ブドウの種類、甘味度、製造方法、アルコール度数、新古、香味、用途、品質、法規などその分類方法は多岐にわたります。

色による分類では白ワイン、赤ワイン、ロゼワインに、製法ではスティルワイン、スパークリングワイン、フォーティーファイドワイン、フレーバードワインに、また、甘味度では辛口、中辛口、甘口などに分けることができます。


白ワイン 赤ワイン
ロゼワイン 貴腐ワイン
酒精強化ワイン アイスワイン
氷結ワイン スティルワイン
スパークリングワイン フォーティファイドワイン
フランスワイン イタリアワイン
ドイツワイン スペインワイン
ポルトガルワイン アメリカワイン
チリワイン オーストラリアワイン
南アフリカワイン 国産ワイン
カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン
メルロー ピノ・ノワール
マスカット・ベリーA リースリング
シャルドネ セミヨン
ソーヴィニヨン・ブラン 甲州
ボジョレーヌーボ ボルドーワイン
ブルゴーニュワイン シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・マルゴー シャトー・ラトゥール
シャトー・オー・ブリオン シャトー・ムートン・ロートシルト
シャトー・コス・デストゥルネル シャトー・カロン・セギュール
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ シャトー・ぺトリュス
シャトー・ル・パン シャトー・オーゾンヌ
シャトー・シュバルブラン シャトー・フィジャック
シャトー・ディケム シャブリ
カビネット シュペトレーゼ
アウスレーゼ ベーレンアウスレーゼ
トロッケンベーレンアウスレーゼ アイスヴァイン

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