フランスワイン

フランス ワイン

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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フランスワイン
フランスでは、品質の高いワインが数多く生産されており、なかでもブルゴーニュとボルドー、スパークリングワインのシャンパーニュが世界的に有名です。

他にもコート・デュ・ローヌ、ロワール、アルザス、ラングドック&ルーション、ジュラ、サヴォワなどが主要な生産地です。

また、ワイン法が制定されており、産地の異なる数種類のブドウをブレンドしたヴァン・ド・ターブル、限定した国内産地だけで造るヴァン・ド・ペイ、上質指定ワインのVDQS、限定地域で一定の規制のもとに造られる最上質のAOC(原産地統制)に分けられています。
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