ワイン イタリア

ワイン イタリア

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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イタリアワイン
イタリアは、世界のワインの約20%を占める世界一のワイン生産国で、その大半がテーブルワインです。
ピエモンテ、ヴェネト、トスカーナなど北部地方のものが特に知られています。

イタリアワインにはフランスと同じようにワイン法があり、手頃な価格で気軽に飲めるヴィーノ・ダ・ターボラ、指定産地で醸造され、品質やアルコール度、 熟成期間などの規制をクリアしたDOC、DOCよりさらに規制を厳しくしたDOCGに分類されます。
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