ドイツワイン

ドイツ ワイン

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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ドイツワイン
ドイツは、その気候風土からブドウの色づきが悪く、白ワインが多いのが特徴で、ほとんどの産地が南部地方に集中しています。

この南部地域がブドウの生育できる北限であるといわれ、そのため主にフランスやオーストリアに近いライン川流域でワインの生産が行なわれています。

ドイツワインは、値段も安く気軽に飲める「並級酒群」、指定栽培地で造られる「上質酒群」、最高級の格付けを与えられた「肩書きつき上質酒群」に分類されています。
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