シャトー・コス・デストゥルネル

シャトー・コス・デストゥルネル

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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シャトー・コス・デストゥルネル
シャトー・コス・デストゥルネルは、まろやかで落ち着いた味わいのあるワインで、1998年までは、オーナー自身がこのシャトーに住んで醸造工程を自分自身で管理していたことで知られています。

フランス・ボルドーのメドック地区では、第1級から第5級までの赤ワインの格付けを行なっており、サンテステフ村産のシャトー・コス・デストゥルネルは、第2級の格付けとなっていますが、メドックの格付けが再度行われれば、1級へ昇格すると言われるほど評価の高いワインです。
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