シャトー・オーゾンヌ

シャトー・オーゾンヌ

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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シャトー・オーゾンヌ
シャトー・オーゾンヌは、フランス・ボルドー地方のサンテミリオン地区産で、サンテミリオンのプルミエール・グラン・クリュ・クラッセ(第1特別級A)に格付けされる完成度の高いワインです。

サンテミリオン地区の中では非常に小さい7ヘクタールの畑から、年間生産量が20000〜25000本の、数の少ない貴重なワインとして知られています。

ボルドー地方では最も長命なワインといわれ、サンテミリオン地区ではシャトー・シュバルブランと並んで高い評価を受けています。
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