シャトー・シュバルブラン

シャトー・シュバルブラン

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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シャトー・シュバルブラン
シャトー・シュバルブランは、フランス・ボルドー地方のサンテミリオン地区産で、サンテミリオンのプルミエール・グラン・クリュ・クラッセ(第1特別級A)に格付けされ、シャトー・オーゾンヌと並んで高い評価を受けるサンテミリオン地区の代表的なワインです。

シュバルブランとは「白い馬」を意味し、ブルボン朝の創始者アンリ四世が、この辺りの宿場にへ白い馬に乗ってやってきて一泊したことから、この名前がついたといわれています。
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