シャトー・フィジャック

シャトー・フィジャック

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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シャトー・フィジャック
シャトー・フィジャックは、フランス・ボルドー地方のサンテミリオン地区産で、サンテミリオンのプルミエール・グラン・クリュ・クラッセ(第1特別級B)に格付けされています。砂利の台地にあり、サンテミリオン地区最古で最大の由緒あるシャトーです。

シャトー・フィジャックはシュバル・ブラン(第1級特別級A)に隣接していますが、もともとは一つのシャトーで、シュバル・ブランがシャトー・フィジャックから独立した経緯があります。
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