ヨーグルト スキムミルク

ヨーグルト スキムミルク

体にやさしい発酵食品
当サイトでは、発酵食品の概要とその種類について掲載しています。
微生物の働きによってつくり出される発酵食品は、昔から私たちの食生活と健康に大きく関わってきました。少しクサイものが多いけれど、体にはとてもやさしい食べ物です。
最近は少し敬遠されがちな発酵食品ですが、私たちの食生活には欠かせないものとして取り上げてみました。少しでも、皆様の参考になれば幸いです。
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スキムミルクヨーグルト
スキムミルクヨーグルトは、プレーンヨーグルトにスキムミルク(脱脂粉乳)を混ぜて家庭で簡単に作れる健康ヨーグルトです。

乳酸菌の働きで整腸作用があり便通に良いとされ、また、スキムミルクに含まれるカルシウムが、脂肪燃焼を促進させ、ダイエットに効果があるといわれています。

市販のプレーンヨーグルトに対して約15%のスキムミルクを混ぜて作るのが一般的で、きな粉やココアなど、健康に良いとされるものを混合する場合もあるようです。
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